這天為了要去看超級瑪利歐電影，特地到信義區附近找美食餐廳，靠Google評價找到了這家「一幻拉麵」，主打濃郁蝦頭熬製高湯的一幻拉麵來自北海道，店裡幾乎所有的餐飲品項都跟蝦有關，愛吃下的我怎麼可能放過呢？於是我們就在電影開始前，來到一幻拉麵信義店來享用午餐。
信義區美食：一幻拉麵 台北信義店
地址：台北市信義區松壽路30號1樓
電話：02 2723 5578
營業時間：
周一至周五 11:30~15:00 ; 17:00~21:00
周六日假日 11:30–15:30 ; 17:00–21:00
敲敲的不專業粉絲團，歡迎追蹤。
一幻拉麵 信義店 交通位置
（圖片來自Google地圖）
一幻拉麵台北信義店距離信義威秀影城很近，走路不用五分鐘就到了，距離捷運市政府站3號出口比較近，約莫走10分鐘的距離。
一幻拉麵店門口。
原本以為兩點應該不是店內的用餐尖峰時段了，就算是假日應該也還好，走到門口，看到沒人排隊，之的是鬆了一口氣，沒想到……
一進門店員就請我們到店的後頭排隊，原來不是不用排隊，是不能在店門口排隊🙃🙃🙃。還好真的是過了用餐尖峰時段，排隊的人潮不算多，算一下距離電影開演的時間，還綽綽有餘，就跟著排隊了。
一幻拉麵菜單 / 一幻拉麵menu
價位的話，以在信義區拉麵店的價格來說，算是很平價的，拉麵不分口味一律250元；從前我最愛吃的鷹流拉麵開在東區，價格還比較高一點點，可惜沒撐住，還是倒了😭😭😭。
一幻拉麵座位區
一幻拉麵的用餐座位數其實是算多的，也有吧檯區，但非用餐時段還是可以客滿，有名程度可見一斑，今天我們就來吃吃看好不好吃！我心裡可是很期待的。
開放式廚房，可以看到維持得滿整潔的。
像日本一樣，每個座位區皆有附上一壺冰開水。
美味的一幻拉麵 蝦味拉麵上桌啦！
兩個人，把能點的幾乎都點了，連甜點也點了🤤🤤🤤。
蝦味飯糰 50元
原本以為會是刷上醬汁再烤過的那種飯糰，結果不是，就是用模具壓成形的飯糰，而且中間還沒有餡料，但即使如此，還是好吃喔！照片上看著很乾硬，其實米粒口感還滿Ｑ的，整體有醬香跟蝦味，還不錯。
蝦味煎餃 120元
一份五顆賣120元的煎餃，好貴😂😂😂，但是他還真的是好吃，裏頭包入了整尾蝦仁，肉質很鮮甜，而且多汁、皮薄餡多。
一幻叉燒飯 90元
上面紅紅的那是蝦酥，我有特別問過店員，店員說主要食材是以蝦粉加上紅薑泥下去製作的，我們覺得吃起來很特別，真的超級無敵香的啦！😍😍😍
通常如果去到拉麵店，有得點叉燒飯或什麼飯之類的話，我們都會點，目前吃過鷹流拉麵的叉燒飯是最好吃的，再來就是花月嵐拉麵的蒜香豬肉飯也是一絕，而一幻拉麵這碗飯也算是特別，蝦酥和叉燒也滿搭的，外面吃不到。
濃厚豚骨鹽味拉麵 (細麵) 250元
湯頭滿滿豚骨熬煮出來的香氣，又帶有豐富的蝦味，好喝得要命，我選的這是濃厚豚骨，雖然說口感上跟鷹流那種湯頭沒得比，但對於吃習慣一般拉麵的人來說，已經算是濃厚了唷。鹹度的話，個人是認為恰恰好，不會太鹹。
細麵口感很好，相當Ｑ彈。唯一可惜的就是叉燒薄如蟬翼，一夾就散，沒有什麼口感，來不及品嘗出滋味，就吃完了XD。
原味醬油拉麵 (粗麵) 250元
選的是粗麵，只有比細麵再粗一點點而已，一樣也是很Ｑ彈的麵條。湯頭的部分，蝦味比豚骨的還要來得重一點，調味上我覺得比豚骨要甜一點耶，而且湯頭顏色看著深，其實也不會很鹹唷。（敲敲本人是個重口味）
焦糖雞蛋布丁 65元
說是布丁，其實更像是奶酪吧！綿綿密密的口感，我讀書少，不要騙我🥸🥸🥸。濃濃蛋香與焦糖香，我跟妹妹都非常喜歡。
剛剛那好吃的蝦味煎餃，也有賣冷凍的唷！可以買回家自己煮。
吃飽結完帳才看到這個，點拉麵加五十元的一幻霜淇淋，下次去再來吃吃看。
雖然沒有服務，冰開水也是在桌上自己倒，但還是要收服務費，台灣這個服務費文化真的是讓我無言🙂🙂🙂。
除去服務費，整體來說我對一幻拉麵的印象真的很好！下次還會想再去吃，畢竟有著蝦味、蝦酥的拉麵真的很難得一見，重點是也好吃！但要提醒大家，如果你本身對蝦蟹過敏的話，不要硬著頭皮吃啊！他們家的湯頭是用蝦頭去熬煮的，吃一口肯定過敏啦。
信義區美食：一幻拉麵台北信義店
地址：台北市信義區松壽路30號1樓
電話：02 2723 5578
營業時間：
周一至周五 11:30~15:00 ; 17:00~21:00
周六日假日 11:30–15:30 ; 17:00–21:00
所有食記都是本人當次用餐對於餐點味道及服務感受的心得，感受及味覺都是主觀的，個人感想僅供參考；未來餐廳餐點與服務品質提升或下降亦不是本人可控制。由於並非天天追蹤餐廳營運狀況，所以無法即時更新菜單或歇業資訊，盼各位讀者見諒。
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